Vývar se zeleninou a kokosovým mlékem
Ingredience
| Cibulka jarní |
2 ks |
| Kapie |
1 ks |
| Kokosový krém |
400 ml |
| Koriandr čerstvý |
1 hrst |
| Kukuřice mražená |
50 g |
| Kuřecí prsa |
500 g |
| Limetková šťáva |
1 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pórek |
0.25 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar drůbeží |
1200 ml |
| Žampiony čerstvé |
6 ks |
| Zázvor celý |
20 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 7 porcí
- Nejdříve přivedeme k varu drůbeží vývar a vlijeme do něj kokosový krém. Přidáme pokrájené kuřecí maso, na jemno nakrájenou zeleninu a houby (pokud chceme dát polévce exotickou chuť, dáme místo žampionů houby shitake nebo hlívu ústřičnou).
- Ochutíme limetkovou šťávou (z 1-2 limetek), nastrouhaným zázvorem a solí. Vše povaříme 5 minut, vhodíme nasekaný koriandr a můžeme podávat.