Koláč se šproty, zeleninou a blaťáckým zlatem
Ingredience
| Celer řapíkatý |
0.25 ks |
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Hořčice plnotučná |
1 polévková lžíce |
| Kapary |
12 ks |
| Máslo čerstvé |
150 g |
| Mouka pšeničná celozrnná |
150 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
150 g |
| Oregano sušené |
2 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
4 ks |
| Smetana 12% (konzumní) |
150 ml |
| Šproty uzené |
1 balení |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Blaťácké zlato |
200 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
100 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Nejdříve si z mouky, másla, vody a soli vypracujeme hladké a tuhé těsto na koláč, které se nelepí a dáme ho do lednice asi na 30 minut odležet.
- V mezidobí nakrájíme všechnu zeleninu na kolečka a plátky. Celer musíme nejdříve oloupat.
- V misce smícháme smetanu s vejci a citronovou šťávou, hořčicí, oreganem, strouhaným sýrem a solí. Můžeme přidat i pikantní koření.
- Pečící formu vyložíme těstem a vytvoříme vyšší okraje. Do těsta vlijeme smetanu a poklademe zeleninu, šproty a kapari. Pečeme 30-40 minut ve 180ti stupních.