Naklepané kuře
Ingredience
| Cibulka jarní |
1 ks |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Máslo arašídové |
2 polévková lžíce |
| Olej chilli |
1 kávová lžička |
| Olej sezamový |
1 kávová lžička |
| Omáčka sojová světlá |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
0.25 kávová lžička |
| Sezam - semena |
1 kávová lžička |
| Kuře |
0.5 ks |
| Okurka salátová |
1 ks |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 75 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Přivedeme vodu k varu, kuře rozpůlíme a vložíme do vroucí vody. Plamen zmírníme a vaříme půl hodiny přikryté. Poté kuře vyjmeme, vložíme do mísy se studenou vodou a necháme nejméně hodinu chladnout. Kuře vyjmeme, necháme okapat, osušíme a maso obereme. Kuřecí maso rozložíme na pevnou podložku, naklepeme ho válečkem na nudle a roztrháme vidličkami. Přidáme okurky nakrájené na proužky a vše upravíme na mísu.
- Sójovou omáčku smícháme s cukrem, drobně nakrájenou půlkou cibulky, chilli olejem a pepřem. Omáčku nalijeme na maso s okurkami do středu mísy. Omáčku posypeme sezamem, ozdobíme druhou půlkou nakrájené jarní cibulky, pokapeme směsí arašídového másla a sezamového oleje a servírujeme.