Bramborový salát s kuřecím masem
Ingredience
| Ananas |
300 g |
| Brambory |
4 ks |
| Celer řapíkatý |
3 ks |
| Cibulka jarní |
8 ks |
| Cuketa |
1 ks |
| Kuřecí maso vařené |
130 g |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Ořechy burské pražené |
180 g |
| Sójové výhonky |
180 g |
| Arašídová pomazánka |
6 polévková lžíce |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Limetková šťáva |
4 polévková lžíce |
| Olej olivový |
6 polévková lžíce |
| Olej sezamový |
2 kávová lžička |
| Omáčka sojová světlá |
2 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ananas nakrájíme na kostky, mrkev nastrouháme, cibulky pokrájíme na kolečka, cuketu a celer rozkrájíme na kostky a kuřecí prsa nakrájíme na nudličky. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vložíme do vroucí vody. 10 minut povaříme, vodu slijeme a brambory necháme vychladnout.
- Do salátové mísy vložíme vychladlé brambory, přidáme ananas, mrkev, sójové výhonky, cibulky, cuketu, celer, nesolené arašídy a kuřecí maso. Vše řádně promícháme.
- Arašídovou pomazánku vložíme do misky, přidáme olivový olej, sójovou omáčku, promícháme, přidáme chilli papričku, sezamový olej a limetovou šťávu. Opět řádně promícháme.
- Salát přelijeme pikantní zálivkou, důkladně zapracujeme do salátu tak, aby všechny suroviny salátu byly pokryté a ihned servírujeme.