Zelený salát se sezamem
Ingredience
| Chilli koření mleté |
0.5 kávová lžička |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Koriandr čerstvý |
1.5 polévková lžíce |
| Limetková šťáva |
3 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Celer řapíkatý |
3 ks |
| Jablka |
1 ks |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Sezam - semena |
2 polévková lžíce |
| Sójové výhonky |
130 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Sójové výhonky namočíme na pět minut do vody a necháme okapat. Poté je přebereme, nahnědlé nebo měkké dáme stranou a nepoužijeme je. Všechna zelenina u tohoto salátu musí být čerstvá a křupavá.
- Koriandr nakrájíme, vložíme do misky, přidáme limetkovou šťávu, chilli koření, cukr, osolíme a promícháme, zálivku odložíme stranou.
- Celer očistíme, nakrájíme na kousky o velikosti 2,5 cm, z paprik vybereme semínka, z jablek odstraníme jádřinec a spolu s paprikou pokrájíme na stejně velké kousky. Vše přidáme k sójovým výhonkům, opatrně promícháme.
- Těsně před servírováním nalijeme na salát zálivku a opět opatrně promícháme.
- Salát posypeme opraženým sezamem, servírujeme k pokrmům s rýží nebo nudlemi.