Krůtí prsa se sušenými švestkami
Ingredience
| Cibule |
3 ks |
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Hrozinky |
30 g |
| Kmín drcený |
0.5 polévková lžíce |
| Koriandr mletý |
1 kávová lžička |
| Krůtí prsa |
500 g |
| Mandle plátky |
40 g |
| Med včelí |
4 polévková lžíce |
| Olej olivový |
4 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sezam - semena |
2 polévková lžíce |
| Skořice mletá |
1 kávová lžička |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Švestky sušené |
500 g |
| Vývar drůbeží |
125 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté maso nakrájíme na kostky a po všech stranách opečeme v pánvi na oleji.
- Potom přidáme jemně nakrájenou cibuli, mírně opečeme, přisypeme omyté švestky a rozinky, mandle, přilijeme med, citronovou šťávu a vývar. Směs okořeníme kmínem, koriandrem, skořicí, osolíme a opepříme. Pomalu dusíme 30-40 minut.
- Nakonec ochutíme ještě trochou citronové šťávy a posypeme opraženým sezamem.
- Podáváme s rýží, noky, těstovinami nebo čerstvým pečivem.