Pečená štika s anglickou slaninou
Ingredience
| Anglická slanina |
100 g |
| Celer bulvový |
30 g |
| Cibule |
1 ks |
| Citrony |
1 ks |
| Houby čerstvé |
100 g |
| Kopr čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Mrkev kořen |
250 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Štika obecná |
600 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno bílé |
100 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Zapékací mísu vyložíme plátky slaniny, na ně narovnáme oloupanou, na kolečka nakrájenou mrkev a cibuli, plátky oloupaného celeru a plátky očištěných hub. Posypeme nasekanou petrželkou a koprem, osolíme a opepříme. Navrch položíme omyté filety ze štiky a osolíme je. Na maso urovnáme oloupaná kolečka citronu, poklademe vločkami másla a zalijeme vínem.
- Pokrm pečeme pod pokličkou ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut.