Kapr na paprice s ořechy
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Kapr obecný |
600 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Ořechy vlašské |
4 polévková lžíce |
| Paprika mletá sladká |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
0.5 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěného kapra naporcujeme, osolíme a opečeme na másle po obou stranách. Vedle kapra osmahneme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme mletou papriku, pepř, zpěníme a podlijeme vodou. Zvolna dusíme pod pokličkou.
- Na dno jiného kastrolu vsypeme polovinu mletých ořechů, urovnáme na ně podušené porce kapra, posypeme zbylými ořechy a zalijeme prolisovanou omáčkou. Dusíme asi 30 minut na mírném ohni.
- Podáváme s houskovými knedlíky.