Paprikový salát s lilkem

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 15 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Papriky a lilek omyjeme, očistíme, podélně rozkrojíme. Poloviny zeleniny položíme na olejem potřený plech a pečeme v silně vyhřáté troubě přibližně 15 minut, než se začnou na slupce tvořit bublinky. Zeleninu vyjmeme z trouby, přikryjeme navlhčenou utěrkou a necháme vychladnout.
2. Potom sloupneme slupku, zeleninu nakrájíme na nudličky, přidáme oloupaný, prolisovaný česnek a na jemno pokrájenou feferonku.
3. Salátovou zálivku promícháme s vodou a olivovým olejem, nalijeme na zeleninu.
4. Salát necháme před podáváním 30 minut rozležet.