Kuře na calvadosu
Ingredience
| Calvados |
5 cl |
| Jablka |
4 ks |
| Kuře |
1 ks |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
3 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rozmarýn sušený |
0.5 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Tymián sušený |
0.5 kávová lžička |
| Vývar z hovězích kostí |
250 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté kuře stáhneme z kůže, naporcujeme a potřeme směsí soli a koření. Porce lehce obalíme v mouce a po všech stranách opečeme na oleji. Podlijeme vývarem a calvadosem a ve vyhřáté troubě dusíme téměř doměkka.
- Potom k masu přidáme oloupaná, rozpůlená jablka zbavená jádřinců a dodusíme.
- Měkké kuře upravíme na talíře, obložíme podušenými jablky a podlijeme šťávou.
- Podáváme s dušenou rýží nebo s bramborovou kaší.