Rýžové nudle s mrkví a kokosovou omáčkou
Ingredience
| Česnek |
2 ks |
| Chilli paprička sušená |
1 kávová lžička |
| Cibulka jarní |
2 ks |
| Máslo arašídové |
4 polévková lžíce |
| Mléko kokosové |
150 ml |
| Mrkev kořen |
230 g |
| Nudle široké |
280 g |
| Olej arašídový (podzemnicový) |
3 polévková lžíce |
| Protlak rajčatový |
1 polévková lžíce |
| Rajčata Cherry |
100 g |
| Šalotka |
2 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Široké ploché rýžové nudle dáme do mísy a přelijeme vroucí vodou tak, aby byly zakryté. Necháme je 10 minut bobtnat.
- Ve woku rozehřejeme arašídový olej a přidáme česnek a šalotky. Opékáme je za stálého míchání asi minutu.
- Rýžové nudle scedíme a necháme okapat.
- Do woku přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, okapané nudle a směs opékáme za stálého míchání asi 5 minut.
- Do pokrmu přidáme rozpůlená třešňová rajčata a zamícháme jej.
- V misce smícháme drcené chilli papričky, arašídovou pmazánku,
- kokosové mléko a rajčatový protlak.
- Směs s drcenými chilli papričkami a kokosovým mlékem nalijeme na nudle, promícháme a prohřejeme na mírném ohni. Potom wok odstavíme
- Rýžové nudle s fazolkami rozdělíme do nahřátých misek, ozdobíme nakrájenými jarními cibulkami a ihned podáváme.