Rýžový salát s lososem a slaninou
Ingredience
| Citronová šťáva |
4 polévková lžíce |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Losos - filety |
100 g |
| Olej olivový |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý celý |
5 ks |
| Rýže neloupaná (Natural) |
120 g |
| Salát ledový |
0.5 ks |
| Salát Rosso |
2 ks |
| Slanina vepřová |
200 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Parmezán |
100 g |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Propláchnutou divokou rýži uvaříme doměkka, osolíme, opepříme, ochutíme citronovou šťávou a opečeme na pánvi.
- Slaninu nakrájíme na nudličky, vyškvaříme a necháme na papírové utěrce oschnout.
- Do mísy natrháme omytý salát, přidáme nahrubo nakrájený ledový salát, opečenou rýži a vše promícháme. Omytý filet z lososa nakrájíme na kousky, přidáme do mísy a posypeme slaninou.
- Z oleje, nadrceného pepře, soli, citronové šťávy a cukru připravíme zálivku a nalijeme ji na salát.
- Salát podáváme posypaný hoblinkami parmazánu. Vhodnou přílohou jsou opečené toasty.