Koňakový krém s mascarpone

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 0 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme mascarpone a ještě chvíli šleháme.
2. Z bílků ušleháme pevný sníh, přidáme cukr a zlehka promícháme se žloutkovou hmotou. Přilijeme vaječný koňak a rum. Necháme několik hodin odležet v chladu.
3. Krém podáváme ve skleničkách na sekt ozdobený čerstvými jahodami a přelitý karamelem.