Zeleninová polévka
Ingredience
| Brambory |
250 g |
| Celer bulvový |
200 g |
| Cibule |
60 g |
| Hovězí vývar základní |
1.4 l |
| Mléko polotučné |
4 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Mrkev kořen |
60 g |
| Olej stolní |
2 polévková lžíce |
| Petržel - nať |
10 g |
| Pórek |
200 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný žloutek slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Zeleninu dobře očistíme a pokrájíme na drobné kostičky, zalijeme vývarem a vaříme až do změknutí.
- Žloutek smícháme s moukou, olejem a mlékem. Vzniklou směs vmícháme do polévky a vaříme 10 minut. Polévku osolíme a servírujeme posypanou nakrájenou petrželkou.