Polévka z uzeného masa s jáhlami
Ingredience
| Jáhly - loupané proso |
100 g |
| Majoránka |
1 špetka |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce |
| Petržel kořen |
1 ks |
| Sádlo škvařené |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vepřová uzená plec |
200 g |
| Voda pitná |
1.5 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté maso nadrobno nakrájíme a spolu s očištěnou, nakrájenou petrželí dáme vařit. Když začne voda v hrnci vřít, přidáme propláchnuté a spařené jáhly a vše vaříme doměkka.
- Ze sádla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, přidáme ji do polévky a povaříme.
- Nakonec polévku okořeníme majoránkou a podle chuti přisolíme.