Sardinky s omáčkou pesto
Ingredience
| Bazalka |
50 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Citrony |
2 ks |
| Kopr čerstvý |
4 ks |
| Olej olivový |
150 ml |
| Oříšky piniové |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sardinka obecná |
800 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Parmezán |
50 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V misce smícháme olivový olej, nastrouhaný parmazán a vmícháme rozmixované listy bazalky s piniovými oříšky a česnekem. Takto připravenou pesto omáčku dle chuti osolíme a opepříme.
- Omyté a osušené sardinky rozložíme na grilovací rošt, jednu stranu potřeme omáčkou pesto a pod rozehřátým grilem grilujeme 3 minuty. Vyjmeme sardinky z grilu, otočíme je a opět potřeme omáčkou pesto a 3 minuty grilujeme.
- Servírujeme s kopečkem omáčky pesto, plátky citronu a ozdobené snítkami kopru.