Pečená kachna
Ingredience
| Cibule |
80 g |
| Kachna mražená |
1600 g |
| Máslo čerstvé |
15 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
10 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 120 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Kachnu omyjeme, osolíme a opepříme.
- Na másle osmahneme cibulku, vložíme kachnu a necháme jí osmahnout ze všech stran. Vše podlijeme vodou a necháme přiklopené podusit do měkka.
- Kachnu přendáme do zapékací nádoby.
- Šťávu z pečeně smícháme s moukou a vzniklou omáčkou přeléváme kachnu, kterou pečeme do křupava.