Bramborové koblížky se šunkou
Ingredience
| Brambory vařené |
300 g |
| Cukr krupice |
1 špetka |
| Droždí |
20 g |
| Máslo čerstvé |
80 g |
| Mléko polotučné |
2 polévková lžíce |
| Mouka polohrubá |
300 g |
| Olej stolní |
100 ml |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Šunka dušená |
100 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Změklé máslo utřeme se žloutky do pěny. Přidáme vychladlé nastrouhané brambory a kvásek z vlažného mléka, cukru, droždí a trochy mouky. Nakonec zapracujeme zbylou mouku. Podle potřeby přilijeme trochu mléka, aby těsto bylo vláčné. Necháme vykynout.
- Potom těsto rozválíme na plát a tvořítkem vykrajujeme kolečka. Vždy na jedno kolečko dáme trochu nasekané šunky a přiklopíme druhým kolečkem. Okraje přitiskneme a koblížek znovu vykrojíme.
- Koblížky urovnáme na pomoučené prkénko, přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 minut kynout. Potom je smažíme na pánvi na oleji dozlatova.
- Podáváme s různě upravenou zeleninou.