Dietní rýžová houbová polévka
Ingredience
| Bazalka |
1 kávová lžička |
| Bobkový list |
3 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
70 g |
| Houby čerstvé |
500 g |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Mléko rýžové |
300 ml |
| Mouka rýžová |
30 g |
| Olej olivový extra panenský |
1 polévková lžíce |
| Petržel - nať |
20 g |
| Polévkové kostky Vitana |
1 ks |
| Pórek |
10 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
800 ml |
| Zelenina kořenová |
250 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 3 porce
- Na přípravu této polévky budeme potřebovat kořenovou zeleninu, cibuli, stroužek česneku a pórek. Tuto zeleninu nakrájíme na malé kousky a dáme do hrnce. Přilijeme vodu, osolíme a dáme vařit. Postupně přidáváme kmín, bazalku a bobkový list. Jakmile se polévka začne vařit, vhodíme do hrnce kostku zeleninového bujónu. Máme-li čerstvé houby, dáme je do hrnce spolu se zeleninou. Jestliže použijeme houby sušené, musíme si je předem namočit a do hrnce je přidáme i s vodou, ve které se namáčely. Polévku vaříme 25 minut.
- V troše vody si rozmícháme rýžovou mouku a pomalu, za stálého míchání, lijeme do polévky. Tím polévku zahustíme. Nakonec vmícháme rýžové mléko a krátce povaříme.
- Hotovou polévku zjemníme lžící oleje a na talíři zdobíme sekanou petrželovou natí.