Kuřecí polévka s kuskusem
Ingredience
| Bobkový list |
5 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Kmín drcený |
1 kávová lžička |
| Kuřecí křídla |
500 g |
| Kuskus |
50 g |
| Nové koření celé |
5 ks |
| Olej olivový extra panenský |
2 kávová lžička |
| Petržel - nať |
50 g |
| Sůl |
2 kávová lžička |
| Voda pitná |
1500 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do hrnce nalijeme studenou vodu. Kuřecí křídla opláchneme pod tekoucí vodou a vložíme do hrnce. Přidáme cibuli a česnek. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 45 minut. Po dosažení varu přidáme koření. Kuličky nového koření, bobkový list, drcený kmín a sůl.
- Po uvaření obsah hrnce scedíme přes sítko. Kuřecí křídla obereme, maso lehce pokrájíme a vrátíme do čirého vývaru. Uvařenou cibuli a česnek také na drobno nakrájíme a vrátíme do polévky. Znovu přivedeme k varu, přisypeme kuskus a hrnec odstavíme.
- Polévku omastíme panenským olejem a na talíři přizdobíme sekanou petrželkou.