Základní kuřecí polévka

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 75 min
•  Počet porcí: 5 porcí

1. Kuře zbavíme kůže. Zeleninu a cibuli nakrájíme nadrobno.
2. Ve velkém hrnci osmahneme na olivovém oleji drcený česnek a cibuli, dokud lehce nezhnědnou. Přidáme mrkev, celer a cuketu a za stálého míchání restujeme dalších 5 minut.
3. Přidáme bylinky a necháme provonět.
4. Do hrnce vložíme celé kuře a zalijeme vodou tak, aby bylo ponořené.
5. Podle chuti přidáme sůl a pepř. Přivedeme k varu. Pak plamen snížíme, přikryjeme a necháme hodinu povařit, dokud není kuře hotové.
6. Z polévky vyndáme kuřecí kosti a podáváme.