Karbanátky z brambor a hub
Ingredience
| Brambory |
450 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Houby čerstvé |
180 g |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
3 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
250 ml |
| Pažitka |
10 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
2 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Voda pitná |
800 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na pánvičce si rozehřejeme máslo a prolisujeme do něj stroužek česneku. Přidáme nakrájené čerstvé houby a asi 5 minut opékáme.
- V osolené vodě si do měkka uvaříme na kostičky nakrájené brambory, vodu scedíme a brambory necháme okapat. Ještě teplé je rozmačkáme v misce, do té pak přidáme opečené houby, rozšlehané vejce a nakrájenou pažitku. Směs osolíme a opepříme.
- Nyní už tvarujeme karbanátky, které nakonec obalíme v hladké mouce.
- Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.
- Hotové karbanátky podáváme na předehřátých talířích.