Jablečný koláč se smetanovým krémem a mandlemi

•  Doba přípravy: 40 min
•  Doba vaření: 30 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Jablka oloupeme, rozkrojíme a odstraníme jadřince. Polovinu jablek svaříme při nízké teplotě s 15g másla a troškou vody tak, aby vzniklo pyré. Zbytek jablek nakrájíme na kousky, pokapeme calvadosem a posypeme cukrem.
2. Troubu předehřejeme na 210C.
3. Křehké těsto rozválíme na plát, vyložíme jím vymazanou koláčovou formu a propíchneme vidličkou. Na těsto naneseme jablečné pyré a na ně naskládáme připravené kousky jablek.
4. Pečeme 15minut.
5. Mezitím utřeme smetanu, žloutky, zbylý cukr a mleté mandle do krémové směsi. Naneseme na jablka, posypeme mandlemi a ještě 15minut dopečeme.
6. Hotový koláč podáváme vlažný.