Lilek s rýžovou náplní
Ingredience
| Cibule |
240 g |
| Citrony |
1 ks |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Kopr čerstvý |
6 g |
| Lilek |
4 ks |
| Máta |
6 g |
| Nové koření mleté |
1 kávová lžička |
| Olej olivový |
200 ml |
| Oříšky piniové |
10 g |
| Pepř černý mletý |
1 kávová lžička |
| Petržel - nať |
6 g |
| Rýže loupaná |
300 g |
| Skořice mletá |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Piniové oříšky a drobně krájenou cibuli osmahneme na oleji. Přidáme propláchnutou rýži, zalijeme horkou vodou a vaříme přiklopené do úplného vstřebání vody.
- Do uvařené rýže přimícháme koření, pokrájené bylinky, sůl a citrónovou šťávu.
- Lilky omyjeme, podélně rozkrojíme, vnitřky vydlabeme a posolíme. Půlku lilku naplníme rýží, přiklopíme druhou polovinou. Plněné lilky naskládáme do hrnce, podlijeme vodou, osolíme, osladíme, přilijeme citrónovou šťávu a dáme vařit.
- Podáváme vychlazené, zdobené plátky citrónu.