Baklava z listového těsta

Ingredience

---

Citronová šťáva	1 polévková lžíce
Cukr krupice	400 g
Listové těsto	400 g
Ořechy vlašské	250 g
Vejce slepičí	2 ks
Voda pitná	400 ml

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 50 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Těsto rozválíme na 3 mm silný plát a dáme ho na vymazaný plech.
2. Rozsekané ořechy smícháme se 2 bílky a 2 lžícemi cukru. Vzniklou náplň klademe na prostředek těsta. Těsto ohneme přes náplň a okraje přitiskneme pevně k sobě. Baklavu rozkrájíme na 5 cm široké pruhy, které potřeme rozšlehaným žloutkem a dáme péct na 175 °C.
3. Mezitím přichystáme sirup. Vodu smícháme s cukrem a vaříme do úplného rozpuštění cukru, poté zvýšíme teplotu a necháme 10 minut zprudka provařit. Přilijeme citrónovou šťávu.
4. Připraveným sirupem zalijeme ještě teplé upečené těsto, necháme dobře vsáknout.