Kokosový koláč s pomerančem
Ingredience
| Cukr krupice |
50 g |
| Kokos čerstvý |
1 ks |
| Listové těsto |
250 g |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mléko polotučné |
500 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Pomeranče |
1 ks |
| Vanilkový lusk |
1 ks |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Troubu předehřejeme na 200C.
- Listové těsto vyválíme na pomoučeném vále na plát a vyložíme jím vymazanou zapékací formu. Pečeme asi 15minut.
- Mezitím vyjmeme dužinu z kokosového ořechu a nastrouháme. Mléko v kastrolu rozehřejeme, přidáme cukr, mouku, kokos, nastrouhanou pomerančovou kůru, vanilku a rozšlehané vejce. Dobře promícháme a necháme vařit asi 15min na mírném ohni, dokud nevznikne jemná, smetanová konzistence.
- Na upečený korpus z listového těsta nalijeme kokosovou směs, troubu nastavíme na 240C a pečeme asi 10minut, až vznikne zlatohnědá kůrka.