Zapečená bramborová kaše se strouhankou
Ingredience
| Brambory |
900 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Hořčice |
1 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
5 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
0.5 kávová lžička |
| Petržel kudrnka |
2 polévková lžíce |
| Strouhanka |
180 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Niva (Rokfór) |
50 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Brambory očistíme, omyjeme, nakrájíme na kousky a vsypeme do hrnce. Zalijeme vodou, osolíme, přivedeme k varu a povaříme 25 minut (do měkka). Uvařené brambory scedíme, přilijeme mléko, přidáme máslo a rozšťoucháme na kaši. Do kaše vmícháme strouhaný sýr.
- Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme drobně pokrájenou cibulku s česnekem, krátce orestujeme, ochutíme hořčicí a všechno vmícháme do strouhanky. Osolíme, opepříme, potom kaši vařečkou a stěrkou přendáme do pekáčku, posypeme ochucenou strouhankou a dáme zapékat.
- Pečeme při vyšší teplotě 15 minut.
- Zdobíme sekanou petrželkou, podáváme jako přílohu k smaženým pokrmům.