Králičí hřbet na zelenině
Ingredience
| Bazalka |
1 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Cuketa |
150 g |
| Králičí maso |
1000 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Oregano čerstvé |
1 ks |
| Paprika mletá sladká |
0.5 kávová lžička |
| Pepř bílý |
1 špetka |
| Provensálské koření |
2 polévková lžíce |
| Rajčata |
2 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno bílé |
500 ml |
| Voda pitná |
0.5 l |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěný a omytý králičí hřbet osolíme, opepříme a vetřeme do něj koření. Maso opečeme na másle a oleji po obou stranách a vyjmeme. Do výpeku vložíme očištěnou, nakrájenou zeleninu, chvíli podusíme, osolíme, opepříme a okořeníme oreganem a bazalkou.
- Králičí hřbet položíme na zeleninu, podlijeme vínem a ve vyhřáté troubě pečeme doměkka. Během pečení králíka podléváme vodou a poléváme vypečenou šťávou.
- Měkké maso naporcujeme a podáváme se zeleninou.