Rostbíf s avokádovým krémem
Ingredience
| Avokádo |
1 ks |
| Brambory |
700 g |
| Česnek |
2 stroužek |
| Hořčice |
1 polévková lžíce |
| Hovězí roštěnka níz. peč. |
400 g |
| Jogurt bílý |
2 polévková lžíce |
| Ocet kvasný lihový |
1 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rajčata |
2 ks |
| Rozmarýn sušený |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Worcester (worcesterská omáčka) |
1 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Omyté a očištěné maso osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a worcesterem. Na pekáčku vymazaném olejem vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme asi 10 minut.
- Potom přidáme omyté, neoloupané brambory, které několikrát nakrojíme a posypeme rozmarýnem. Společně dopékáme ještě 30 minut.
- Oloupaná, na kostičky nakrájená rajčata vložíme k masu a pečeme.
- Oloupaný česnek nasekáme, avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky a dužinu vydlabeme. Pokapeme octem a spolu s rajčaty rozmačkáme na kaši. Dochutíme česnekem, solí, pepřem a smícháme s jogurtem.
- Hotový rostbíf vyjmeme z pekáčku, nakrájíme na tenké plátky a přelijeme avokádovým krémem.