Závitky z telecího masa s nádivkou
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Hovězí vývar základní |
200 ml |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mléko polotučné |
2 dl |
| Petržel - nať |
1 hrst |
| Protlak rajčatový |
40 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Telecí maso přední |
400 g |
| Veka |
150 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Plátky telecího masa naklepeme, osolíme a poklademe náplní. Příprava naplně: Plátky veky pokropíme mlékem, a když se vsákne, přebytečné mléko vymačkáme. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme rozmělněnou veku, nasekanou petrželku a osmahneme.
- Závitky stočíme, převážeme nití a opečeme ze všech stran na másle. Podlijeme vývarem, přidáme rajčatový protlak a dusíme do měkka.