Smažené bramborové roládky

•  Doba přípravy: 30 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Uvařené brambory oloupeme, prolisujeme a necháme vychladnout.
2. Máslo utřeme se solí a 2 vejci, přidáme nastrouhaný sýr, špetku muškátu, brambory a hrubou mouku. Vypracujeme hustší těsto.
3. Z těsta vyválíme obdélník a po širší straně stočíme do rolády. Z rolády nakrájíme asi 1cm silné řezy, které namáčíme ve zbylých rozšlehaných vejcích a obalujeme ve strouhance.
4. Roládky smažíme v pánvi na oleji a podáváme s různě upravenou zeleninou.