Hovězí vývar se šunkou a žloutky
Ingredience
| Hovězí vývar základní |
1 l |
| Pažitka |
1 polévková lžíce |
| Smetana 12% (konzumní) |
150 ml |
| Šunka dušená |
50 g |
| Vaječný žloutek slepičí |
3 ks |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V hrnku rozšleháme smetanu se žloutky, vložíme do horké vodní lázně a za stálého šlehání zahříváme. Po troškách přiléváme horký vývar a šleháme dále do zhoustnutí - voda v lázni nesmí vřít, aby se žloutky nesrazily.
- Na talíře rozdělíme na kostičky nakrájenou šunku a přelijeme ji horkou polévkou. Ozdobíme nakrájenou pažitkou a podáváme.