Neobyčejný dort
Ingredience
| Citronová kůra |
13 g |
| Citronová šťáva |
100 ml |
| Jogurt bílý |
150 g |
| Likér Limoncello |
4 polévková lžíce |
| Máslo čerstvé |
80 g |
| Med včelí |
5 polévková lžíce |
| Skořice mletá |
0.5 kávová lžička |
| Sušenky Club - máslové |
180 g |
| Sýr Ricotta |
250 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
150 ml |
| Želatina |
15 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 40 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Do mísy vložíme skořici, rozpuštěné máslo a drcené sušenky. Suroviny promícháme rukou, tak, aby nám vznikla vláčná hmota na korpus.
- Formu na dort vymažeme máslem.
- Do vymazané formy vmačkáme sušenkovou směs a necháme v chladničce 30 min odležet.
- V další míse vyšleháme bílky do tuha a dáme stranou.
- Do nádoby vymačkáme citrón, přidáme limoncello a přilijeme 150ml studené vody. Citrónovou šťávu rozprášíme na želatinu a necháme 3 minuty v klidu. Dáme mísu do nádoby s vařící vodou a smícháme směs, aby se želatina rozpustila. Poté směs necháme důkladně vychladnout.
- V jiné míse ušleháme jogurt, med a sýr ricotta. Vše přimícháme do citrónové směsi s limoncellem. Na konec přidáme ušlehané bílky a nalijeme na korpus.
- Před konzumací necháme dort aspoň 5 hodin vychladnout.