Hamburger s bylinkami
Ingredience
| Citronová šťáva |
1 kávová lžička |
| Hořčice |
1.5 polévková lžíce |
| Hovězí maso mleté |
250 g |
| Křen |
1 kávová lžička |
| Muškátový oříšek |
3 špetka |
| Olej slunečnicový |
2 polévková lžíce |
| Oregano sušené |
1 kávová lžička |
| Paprika mletá sladká |
3 špetka |
| Pažitka |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
4 špetka |
| Petržel - nať |
2 polévková lžíce |
| Strouhanka |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Zakysaná smetana |
3 polévková lžíce |
| Žemle tuková |
250 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Mleté maso smícháme s vejcem, pažitkou, petrželkou a trochou hořčice. Přidáme sušené oregano a strouhanku. Dochutíme čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem, sladkou paprikou, osolíme a opepříme. Navlhčíme si ruce a z připravené hmoty vytvarujeme 2 burgery. Poté na pánvi rozehřejeme olej a opékáme burgery z každé strany asi 7 min., aby byly hezky křupavé.
- Hamburger podáváme vždy na lehce opečené žemli, kterou potřeme dipem ze zakysané smetany - smícháme zakysanou smetanu s jednou lžičkou hořčice, stejným množstvím křenu a citronové šťávy, osolíme a opepříme.