Ďábelská francouzská omáčka
Ingredience
| Chilli paprička |
1 ks |
| Hořčice Dijonská |
30 g |
| Hovězí vývar základní |
100 ml |
| Jíška instantní |
15 g |
| Pepř cayenský |
1 špetka |
| Šalotka |
2 ks |
| Víno bílé |
300 ml |
| Vývar zeleninový |
100 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do hrnce nalijeme víno, přidáme pokrájenou šalotku a vaříme 15 minut. Víno se z části odpaří. Přilijeme vývar, přidáme mletý pepř a posekanou chilli papričku. Přimícháme lžíci hořčice a přivedeme k varu. Zahustíme jíškou a vaříme 5 minut.