Dušená čočka s klobásou
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Česnek |
3 stroužek |
| Chilli koření mleté |
2 g |
| Cibule |
60 g |
| Čočka jedlá |
95 g |
| Jalovec |
4 g |
| Klobása vepřová |
850 g |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Olej olivový |
36 ml |
| Rajčata loupaná (konzervovaná) |
800 g |
| Víno červené |
185 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Klobásu necháme osmahnout na rozpáleném oleji cca 10 minut. Poté vyjmeme a k oleji přisypeme pokrájený česnek a cibuli. Smažíme do změknutí.
- Z měkké cibuli vmícháme rajčata, jalovec, muškát, bobkový list a chilli. Přilijeme vodu a víno. Vše dobře promícháme a uvedeme k varu.
- Do vařící se omáčky přisypeme čočku a klobásu. Přikryté poklicí necháme dusit do změknutí čočky, cca 40 minut. Občas promícháme, aby se čočka nepřipálila, v případě potřeby podlijeme trochou vody.