Kubánská kukuřičná polévka
Ingredience
| Bobkový list |
2 ks |
| Brambory |
2 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Cuketa |
0.5 ks |
| Hovězí vývar základní |
1200 ml |
| Koriandr mletý |
0.5 kávová lžička |
| Kukuřice cukrová |
1 šálek |
| Limetka |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Protlak rajčatový |
3 polévková lžíce |
| Rajčata |
1 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Tymián sušený |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Oloupanou, na plátky nakrájenou cibuli a česnek zpěníme na másle, Přidáme vyloupaná zrnka kukuřice, oloupané, na kousky nakrájené brambory, cuketu, chilli papričku a vše chvíli restujeme. Zalijeme vývarem a osolíme.
- Potom přidáme omyté, na kousky nakrájené rajče, vmícháme rajčatový protlak, opepříme a vaříme do změknutí brambor. Nakonec polévku okořeníme bobkovým listem, koriandrem, tymiánem a nasekanou petrželkou.
- Při podávání na každou porci položíme plátek omyté limetky.