Zapékané palačinky s kopřivovou směsí
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Kopřiva |
2 hrst |
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
4 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Sýr Eidam cihla 40% |
100 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Z mléka, 1 vejce a 1/2 mouky ušleháme těsto, ze kterého usmažíme na pánvi na části másla palačinky.
- Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na zbylém másle, přisypeme mouku a připravíme světlou jíšku. Vsypeme omyté a spařené kopřivy, osolíme, opepříme a ochutíme prolisovaným česnekem. Chvíli podusíme a potom vmícháme vejce.
- Směsí potřeme upečené palačinky, složíme je do šátečků a urovnáme na plech. Palačinky posypeme nastrouhaným sýrem a zapečeme ve středně vyhřáté troubě.