Závitky ze skopového masa s klobásou a sardelovou pastou
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Jalovec |
8 ks |
| Klobása - Čabajka |
100 g |
| Libeček |
1 hrst |
| Nové koření celé |
8 ks |
| Pepř černý celý |
8 ks |
| Petržel kudrnka |
1 hrst |
| Sardelová pasta |
1 polévková lžíce |
| Skopové maso přední |
400 g |
| Tuk |
80 g |
| Voda pitná |
2 dl |
| Zelenina kořenová |
100 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Plátky skopového masa naklepeme, potřeme sardelovou pastou, poklademe kolečky cibule a plátky klobásy. Posypeme nakrájeným libečkem.
- Svineme, převážeme nití a osmahneme na tuku ze všech stran, pak je osolíme, přidáme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, okořeníme, podlijeme horkou vodou a dusíme do měkka.
- Měkké maso vyjmeme, šťávu přecedíme, závitky vložíme zpět a prohřejeme. Ozdobíme nasekanou petrželkou.