Závitky ze srnčího masa v těstíčku
Ingredience
| Citronová šťáva |
1 dl |
| Mouka polohrubá |
80 g |
| Pivo světlé 10% 3,9% obj. |
2 dl |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Eidam cihla 40% |
30 g |
| Tuk |
120 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Petržel kudrnka |
1 hrst |
| Salám měkký |
50 g |
| Srnčí kýta |
600 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Z očištěné a odblaněné kýty nakrájíme plátky, které naklepeme a osolíme. Na másle zpěníme cibuli, přidáme na kostičky nakrájený salám, vmícháme jedno vejce, nasekanou petrželku a osolíme. Necháme ztuhnout a prochladlou náplň rozdělíme na připravené plátky masa. Svineme a převážeme nití.
- Ze dvou vajec, piva a mouky připravíme těstíčko, vmícháme nastrouhaný sýr a osolíme. Závitky obalíme v těstíčku a smažíme ze všech stran na rozehřátém tuku a zakapeme citronovou šťávou.