Vejce na kopřivách
Ingredience
| Kopřiva |
300 g |
| Máslo čerstvé |
80 g |
| Pepř bílý |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
4 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Na jaře z mladých kopřiv otrháme lístky a umyjeme je. Listy kopřiv spaříme v horké vodě, scedíme a necháme odkapat.
- Na pánvi rozehřejeme máslo, rozložíme na něj lístky kopřiv, krátce orestujeme a přidáme vajíčka. Osolíme podle chuti, opepříme a necháme bílky krátce zatuhnout, nejlépe pod pokličkou.
- Tuto jarní omeletu podáváme ihned teplou.