Lilkový salát s rajčatovou omáčkou

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 10 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Omyté lilky a papriky opečeme na plotýnce nebo v troubě. Papriky potom vložíme zvlášť do hrnce a necháme asi 1 hodinu stát.
2. Lilky i papriky sloupneme a z lilků můžeme ještě vymačkat přebytečnou tekutinu.
3. Omytá rajčata, oloupanou cibuli a česnek nasekáme. Přidáme olej, sůl a vše rozmixujeme. Vzniklou omáčkou zalijeme nakrájenou zeleninu.
4. Nakonec lilky nakrájíme na plátky a papriky na nudličky.