Pošírovaný halibut se špenátem
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Celer řapíkatý |
2 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Citrony |
0.5 ks |
| Halibut atlantický |
800 g |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Nové koření celé |
4 ks |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Pepř bílý |
1 špetka |
| Pepř černý celý |
4 ks |
| Petržel kořen |
1 ks |
| Špenát listový čerstvý |
400 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno bílé |
100 ml |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Z očištěné zeleniny, vína, 2 plátků citronu, koření a vody připravíme rybí várku. Vložíme do ní očištěné a omyté porce halibuta a pošírujeme asi 4 minuty. Omytý čerstvý špenát podusíme chvíli na oleji a nadrceném česneku, osolíme a opepříme.
- Porce ryby upravíme se špenátem na talíře a podáváme s rýží.