Polévka z kyselých okurek
Ingredience
| Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Okurky |
4 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
100 g |
| Zakysaná smetana |
1 dl |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V hrnci si připravíme světlou jíšku z másla a hladké mouky, přidáme nadrobno pokrájené kyselé okurky, zalijeme 1 litrem teplé vody a promícháme. Polévku osolíme podle chuti a vaříme 20 minut. Do hotové polévky zamícháme zakysanou smetanu.
- Při servírování každou porci horké polévky posypeme strouhaným ovčím sýrem.