Závitky z krůtího masa se salámem a jablky
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Houby sušené |
20 g |
| Jablka |
2 ks |
| Okurky nakládané |
3 ks |
| Salám měkký |
50 g |
| Tuk |
10 g |
| Hovězí vývar základní |
150 ml |
| Krůtí stehna |
500 g |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Protlak rajčatový |
40 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Tuk |
20 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Nejdříve si připravíme náplň: Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme předem namočené sušené houby, na kostičky nakrájený salám a okurky, nahrubo nastrouhaná jablka. Promícháme a podle chuti osolíme.
- Krůtí maso naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe náplní. Svineme, převážeme nití a sepneme párátky. Poprášíme moukou a opečeme na rozpáleném tuku. Podlijeme vývarem a za občasného přelití dusíme doměkka. Nakonec přidáme rajčatový protlak, máslo a dodusíme.