Pečené jehně s jarní cibulkou

•  Doba přípravy: 30 min
•  Doba vaření: 150 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Očištěné, vykuchané a omyté malé jehně osolíme, potřeme máslem a posypeme červenou paprikou. Vložíme ho do pekáče, podlijeme 3 dl vody a pečeme při 200 °C v dobře předehřáté troubě do změknutí masa (přibližně 2 hodiny).
2. Během pečení několikrát jehně podléváme troškou vody a potíráme výpekem.
3. Když je maso měkké, pokrájíme na kolečka jarní cibuli, přidáme ji k masové šťávě, kterou budeme jehně ještě polévat asi 30 minut.