Zagorská krůta s mlinci

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 180 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Krůtu očistíme, omyjeme a prošpikujeme slaninou.
2. Necháme na chladném místě odležet cca 30 minut.
3. V troubě na pekáči rozpálíme olej a krůtu z každé strany orestujeme.
4. Poté ke krůtě přilijeme 3 dl vody a pečeme při 200°C do měkka.
5. Maso musíme často polévat výpekem.
6. Před dopečením vezmeme mlince (suché moučné placky), které rozlámeme na menší kusy a necháme 2 minuty namočené ve vodě. Poté je scedíme, položíme kolem dokola krůty a krátce dohromady zapečeme.