Hráškové pyré s locikou
Ingredience
| Chléb pšeničný (bílý) |
200 g |
| Cibule |
80 g |
| Cukr moučkový |
1 špetka |
| Hovězí vývar základní |
1 l |
| Hrášek |
700 g |
| Locika salátová |
80 g |
| Máslo čerstvé |
150 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme pokrájenou cibuli, lociku, zelený hrášek, osolíme, přidáme špetku cukru a minutu restujeme. Podlijeme vývarem a vaříme doměkka. Doba varu záleži na tom, jaký máme hrášek. Máme-li čerstvý, vaření trvá asi 20 minut. Jestliže použijeme předvařený, doba varu se zkracuje.
- Nakonec polévku rozmixujeme, konzistenci upravíme horkým vývarem a vmícháme 4 lžíce másla.
- Podáváme v polévkové míse s opečeným chlebem.