Portugalské pyré
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Cibule |
80 g |
| Hovězí vývar základní |
2 l |
| Karotka |
80 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Petržel kudrnka |
20 g |
| Rýže loupaná |
250 g |
| Slanina vepřová |
50 g |
| Tymián čerstvý |
10 g |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme na kostičky nakrájenou slaninu, mrkev, cibuli pokrájenou nadrobno, přidáme tymián, petrželku, bobkový list a vše lehce orestujeme. Vyndáme bobkový list a ostatní rozmixujeme.
- Zalijeme vývarem, přidáme loupanou rýži a pozvolna vaříme 25 minut.
- Podáváme v polévkové míse.