Čokoládová roláda s brandy a rumem
Ingredience
| Brandy peach |
5 ml |
| Čokoláda hořká |
125 g |
| Cukr krupice |
175 g |
| Kakao - prášek |
1 polévková lžíce |
| Káva instantní |
1 polévková lžíce |
| Rum |
5 ml |
| Smetana 12% (konzumní) |
60 ml |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
40 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ušleháme žloutky s cukrem. Mícháme horkou vodu, kávu a čokoládu, dokud se nerozpustí. Po vychladnutí opatrně přimícháváme do vaječné směsi a postupně přidáváme ušlehaný sníh z bílků. Poté směs rozetřeme na pekáček a 10 minut pečeme v předehřáté troubě, necháme ještě 5 minut dojít. Přes pekáček přehodíme navlhčenou utěrku. Pekáček vyklopíme na pečící papír poprášený kakaem. Smícháme rum, brandy, vyšlehanou smetanu a potřeme plát. Roládu svineme a uložíme na 1 hodinu do ledničky.